インゲン

隠元・菜豆 英名:French bean・String bean 植物分類:マメ科

代表品種:つるなしいんげん テンダーグリーンPB

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

商品の特徴

最近は外国産の莢インゲンを目にする機会も増えてきましたが、我が家の菜園で収穫された若莢の「キュッキュッ」とした歯ざわりと風味には決して及ぶものではありません。その感覚を味わうためには、また今年も自分でタネをまくしかないのです。トーホクのインゲンは丸莢から平莢、実とりとしても兼用できる様々な品種を揃え皆様のご要望にお応えしております。

栽培難易度

初心者~初級者向き

注意事項

豆類を3~4年作っていない畑を選びましょう

調理メモ

莢インゲンは塩で板ずりしてから茹でると色鮮やかになります

インゲンの商品

  • つるなしいんげん テンダーグリーンPB

    タネまき後約50日に13cm位となり、スジなしで濃緑丸莢が収穫できる極早生種

    1袋当たりのおよその粒数:50粒

  • つるありいんげん アーリーグリーンKB

    タネまき後約65日でとれだし、光沢のある丸莢が長期間楽しめる早生多収品種

    1袋当たりのおよその粒数:35粒

  • つるありロマノいんげん

    風味豊かな平莢で食感も優れる。生育旺盛で長期間高い品質を楽しめます

    1袋当たりのおよその粒数:20粒

  • うまい大ひらさや

    約20cmの大さや。すじが残らずやわらかく、風味豊かな平莢。早くから収穫できます

    1袋当たりのおよその粒数:20粒

  • つるなしいんげん グリーンマイルド

    作りやすいつるなし。鮮やかな緑色で極めてやわらかな丸莢。良質の多収タイプ

    1袋当たりのおよその粒数:60粒

  • パンダ豆

    別名シャチ豆。斑紋が可愛いホクホクした食感で良食味。若莢も食べられます

    1袋当たりのおよその粒数:12粒

  • 霜ふりささげ(アルプス)

    長野県で育てられアルプス菜豆と呼ばれ、秋までやわらかな莢が収穫できます

    1袋当たりのおよその粒数:30粒

  • つるなし 山城黒三度

    タネまき後約55日で収穫できる極早生種。若莢にはスジがなくやや太めの丸莢

    1袋当たりのおよその粒数:35粒

  • 金時いんげん

    若莢は煮食に使える肉厚の平莢。実は赤紫色で大粒の金時豆となる兼用種

    1袋当たりのおよその粒数:20粒

  • つるなしロマノいんげん

    平莢で風味豊かでシャキシャキした食感。生育旺盛でつるなし多収

    1袋当たりのおよその粒数:28粒

  • つるあり グリーンワンダー(販売地域限定)

    やわらかく食味の良い丸莢早生種。少しとり遅れても充分食べられます

    1袋当たりのおよその粒数:90粒

  • 新衣笠いんげん

    暑さに強く栽培容易。約10cmで太めのおいしい丸莢。莢だけでなく豆も食べます

    1袋当たりのおよその粒数:60粒

  • 穂高いんげん

    草勢が強い豊産種。肉厚で幅広く大きな莢ですが、柔らかく食味に優れます

    1袋当たりのおよその粒数:20粒

  • 大虎丸いんげん

    実は煮豆としては特に美味しいと評価されています。若莢も煮食にできる兼用種

    1袋当たりのおよその粒数:16粒

  • アメリカいんげん

    約16cmの長さで淡緑色のやわらかい平莢品種。つる伸び良く作りやすい

    1袋当たりのおよその粒数:35粒

  • むらさきいんげん やらず豆

    15~18cmの平莢で、とり遅れてもやわらかく美味しい品種。実とり兼用です

    1袋当たりのおよその粒数:30粒

  • つるあり秋ささげ

    暑い時期でも生育旺盛。秋の彼岸頃から肉厚の平莢が収穫できるインゲンです

    1袋当たりのおよその粒数:18粒

  • 平莢キングマーケット

    莢は幅1~2cm、長さ20cmと長めで、きれいな緑色でやわらかな豊産種

    1袋当たりのおよその粒数:35粒

  • つるなし中長うずら

    煮豆にして大変美味しい品種。若莢にも赤紫色が入って食べて美味しい平莢

    1袋当たりのおよその粒数:24粒

  • 黒小豆

    草丈1mになるインゲン豆。煮豆、餡などに適しますし、酢を加えて赤飯にします

    1袋当たりのおよその粒数:75粒

  • 秋どり つるなしいんげん カーニバル

    秋にとれる極早生種。タネまき後約50日で、やわらかいスジなしの濃緑丸莢

    1袋当たりのおよその粒数:40粒

  • 秋どり つるありいんげん フェティバル

    秋どり用の便利なつるあり早生種。丸莢で鮮緑色、やわらかくおいしいインゲン

    1袋当たりのおよその粒数:35粒

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