再発見シリーズ

代表品種:銀河かぼちゃ

収穫物写真

商品の特徴

各野菜の特長を熟知した社内プロジェクトメンバーが、商品ラインナップの中から特に美味しい品種を選んだシリーズです。地域色の濃い、あるいはまだ馴染の少ない野菜もありますので、それぞれおすすめ調理例と、更に美味しくする上での栽培上のワンポイントアドバイスなどを付けてご紹介しております。

栽培難易度

中級者~上級者向き

再発見シリーズの商品

  • あま~い 鍋太郎(ネギ)

    下仁田葱の食味の良さを導入しました。肉厚でやわらかく、煮崩れしにくいので鍋料理に向きます

    1袋当たりのおよその粒数:1700粒

  • 耐病 秋さかり(ダイコン)

    旬の味わいをお探しの方に、ぜひ味わっていただきたい自信作。吸い込まれるように包丁が入る極めてみずみずしい肉質です

    1袋当たりのおよその粒数:300粒

  • 花心白菜 福泉

    緑・黄・白のコントラストが美しく、漬けものにする際の塩乗りも良くハクサイ本来の美味しさが味わえる逸品です

    1袋当たりのおよその粒数:500粒

  • のらぼう菜

    緑の野菜の少ない季節に花を咲かせようとして伸びるわき芽は甘味が抜群。ほんのりとした苦みが春先の味わいとしてぴったりです

    1袋当たりのおよその粒数:2300粒

  • 紅菜苔

    次々と出るわき芽は歯ざわりよく風味があります。中華料理によく合い、特に豚肉や鶏肉などとの炒め物が絶品です

    1袋当たりのおよその粒数:3200粒

  • うまい大ひらさや(インゲン)

    すじが残らずやわらかい、風味豊かな平莢。油あげとの煮物や胡麻や味噌、マヨネーズでの和え物で食感が楽しめます

    1袋当たりのおよその粒数:30粒

  • 大宝60日(ハクサイ)

    やわらかくとろけるような葉質で鍋など煮込み料理に最適。具材とのからみに優れ、創作的な鍋料理に仕上がります

    1袋当たりのおよその粒数:650粒

  • 寒締め ほうおう(ホウレンソウ)

    寒さで締め上げた肉厚の葉は歯応えもあり炒め物などに好適。格段の甘みで存在感ある一品となります

    1袋当たりのおよその粒数:900粒

  • ホワイトコーン

    レンジでも簡単に調理して楽しめるフルーティーな味わい。さっぱりとした食感で高級感のある美しい純白種です

    1袋当たりのおよその粒数:60粒

  • 雪の華(サラダかぶ)

    やわらかく甘味があり、きめ細かい肉質で上質な食感。色々なドレッシングに良く合い、サラダに最適の高品質系

    1袋当たりのおよその粒数:450粒

  • 春のめぐみ(ダイコン)

    生食中心に美味しく食べられる春まきではトップクラスの青首総太り。春はすくすくと成長しますから格段にみずみずしくなります

    1袋当たりのおよその粒数:100粒

  • つるありロマノ(いんげん)

    肉厚で幅広のやわらかいつるありインゲン。歯ざわり良く食味に優れますので、和食・洋食いずれにも良く合います

    1袋当たりのおよその粒数:20粒

  • 銀河(かぼちゃ)

    ホクホクした粉質で貯蔵すれば更に甘みが増します。煮物はもちろん、天ぷらやサラダでも主役になりうる極上の食味

    1袋当たりのおよその粒数:6粒

  • つけみどり(キュウリ)

    浅漬けにしてち密な歯応えと濃厚な香りを楽しめます。風味と歯切れの良さが抜群の四葉(スーヨー)キュウリ

    1袋当たりのおよその粒数:24粒

  • くろ瓜

    トウガラシや生姜などと合わせたバリエーションある浅漬けも楽しめ、ご飯にもビールのお供にも打ってつけの一品となります

    1袋当たりのおよその粒数:60粒

  • なすべい(米ナス)

    米ナス特有のち密な肉質は煮くずれしにくく、厚切りにしてみそ田楽やチーズ焼きなど加熱調理に最適です

    1袋当たりのおよその粒数:170粒

  • 早生茶豆(枝豆)

    夏のビールのつまみには欠かせない味わい。茶豆特有の香りが楽しめ、エダマメにこだわる人も納得の品種です

    1袋当たりのおよその粒数:38粒

  • うまい丸莢いんげん

    鮮やかな緑色でスジがないやわらかい丸莢。天ぷらや炒め物、和え物など幅広い料理に利用できる逸品

    1袋当たりのおよその粒数:60粒

  • 黄金菜(サントウサイ)

    多肉でシャキシャキとした食感と彩り優れるきれいな葉色。油との相性も良く、炒め物などに適するアクのない葉野菜

    1袋当たりのおよその粒数:1400粒

  • シャキット(キャベツ)

    生食用では最高級の品質です。歯切れ良く、甘味があり、みずみずしい食味を手軽にたっぷり食べられます

    1袋当たりのおよその粒数:170粒

  • セーヌ(コールラビ)

    丸く太った茎は甘く、生で酢漬けやサラダにしたり、肉との相性が良いので煮物、炒め物、スープなどにも使います

    1袋当たりのおよその粒数:450粒

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