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トウガン

商品の特徴[かわいいとうがん ちゅら]

  • 真夏の高温でも旺盛に育ち、ビタミンが豊富で低カロリーの健康的な野菜です
  • 従来の冬瓜に比べ多収で非常に小型、20cm位の若い果実から利用でき、完熟しても約2kg程度に収まる手頃な大きさです
  • 長寿県の南国沖縄では古来より愛され、涼しい場所に置けば保存もできるので料理に欠かせない食材のひとつになっています
かわいいとうがん ちゅら

取扱商品

交配種

  • かわいいとうがん ちゅら

一般種

  • 沖縄とうがん
 

味わい方

基本的に種や皮を取り除いて調理します
スープ全般(夏は冷やして)、汁の実、煮物、炒め物など鳥肉や豚肉との相性は抜群です

栽培方法

  • 生育適温25~30℃の高温性の野菜です
  • ポリ鉢で育苗するか畑に直接まきます
  • 発芽まで1週間位かかります
  • 地這作りの場合はうね間5~6m、株間50cm位にし、特に摘芯する必要はありません
  • 果実が小型の品種なので、棚作りをすることもできます
  • 肥料は1平方m当たり最初にたい肥3kg、石灰100g、化成80gを施し、草勢をみて追肥します
  • 株元に水がたまらないよううねはやや高めにし、ポリフィルムなどを敷くとよいでしょう
    栽培例のグラフ
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