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ゴボウ

商品の特徴 [滝野川ごぼう]

  • ごぼうの代表的な品種「滝野川」を選抜改良しました
  • 根は細身でやや長く、地際部から下部まで同じ太さになります
  • 香りが高く、肉がしまっています
ゴボウの写真
滝野川ごぼう

取扱商品

一般種

  • 滝野川ごぼう
  • 滝野川白肌ごぼう
  • うまいごぼう
  • サラダごぼう
  • 大浦ごぼう
  • 渡辺早生ごぼう
  • 山ごぼう
  • 葉ごぼう
 

味わい方

きんぴら、てんぷら、煮物

栽培方法

  • 春まきと秋まきができますが春まきが主体です
  • 発芽適温25℃で春まきは柿の葉が3枚開いた頃といわれています
  • 秋まきは越冬する前の根径が1cm以下になるよう遅まきします
  • 太いと「とう立ち」します
  • 畑は前もって深く掘り起こします
  • 肥料は1平方m当り最初に石灰100g、化成50gを施し、本葉が3枚の頃化成50gを施します
  • うね巾70cm、株間10cm位で本葉3枚の頃1本にします
  • たねまき後100日位から収穫を始め、150日後で根長75cm位の長さになります
  • 土質により根形は変わります
    栽培例のグラフ

注意点

  • 根に黒いシミが入るのは連作のためですので畑を変えます
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