「くろ瓜」の浅漬け

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くろ瓜

準備するもの (2人分)

・「くろ瓜」………1本
・鷹の爪………1本
・昆布………少々

作り方

1

「くろ瓜」は縦に半分に切り、タネをスプーンなどできれいにとり除いておきます。

2

1cm弱に短冊に切り、密閉できる厚手の袋にとります。

3

タネを抜いて細かく切った鷹の爪と細かく切った昆布をいれ、塩を加えて軽く揉んで馴染ませます。

4

冷蔵庫で一晩寝かせ、余分な水を切って盛りつけます。

完成!

お好みで生姜などを加えても良いでしょう。