よくばり茎ブロッコリー フレッシュブーケ

特性

葉の付け根から次々と伸びてくるスティック状のわき芽を利用するブロッコリー。伸びた茎はやわらかく、アスパラガスのような食感で、その先の風味の良い花蕾も一緒に楽しめるよくばり野菜。栄養価も高く、健康的で直売所出荷にも適する豊産種。

発芽適温

15~30℃

生育適温

15~25℃

   

栽培方法

ポットにタネを3~5粒まいて発芽後1本に間引きます。畑には1㎡当たりたい肥2kg、苦土石灰100g、化成肥料80gを施しよく耕しておき、本葉5~6枚の苗を植え付けます。育苗中は防虫ネットなどを利用すると強い雨や害虫予防に効果的です。条間60cm、株間45cmに定植します。植え付けてから約3週間後に1㎡当たり50gの化成肥料を施し、土寄せします。中心の花蕾が500円玉くらいの大きさになった時に摘み取り、わき芽の発生を促します。わき芽の花蕾が2~3cmになったら茎を15~20cmつけて収穫します。春まきの場合、本葉7枚位までは低温に合わせないようにし、植えつけ時に霜の危険性がある場合は、べた掛けやトンネル資材を用いて被覆します。