これなーんだ?

家庭菜園で楽しめる野菜や草花のクイズコーナー。
あなたはいくつ答えられますか?

  • Q1

    初級者編

    この種なーんだ?

    質問;次の3種類のマメ科のタネのうち、
    エダマメのタネはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    納豆(なっとう)に使われている豆と
    同じ種類だよ!

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    A

    正解は…

    1. A エダマメ
    2. B :インゲン
    3. C :エンドウ

    解説

    エダマメは大豆の仲間で特に若どりして食べるように改良された種類です。緑色の豆が一般的でしたが、風味が独特の茶豆や黒豆のエダマメも人気が出てきました。Bのインゲンは若莢を調理して食べる品種のほかに煮豆にしたり、餡子の材料となる品種もあります。Cのエンドウには絹さやえんどうやグリーンピースがあり、最近増えてきた莢と実を一緒に食べるスナップエンドウも、この仲間です。

  • Q2

    初級者編

    この種なーんだ?

    質問;タネの模様がある生き物に
    似ていることから名前が付きました。
    この中で本当にある名前はどれでしょう?

    1. A:パンダ豆
    2. B:リス豆
    3. C:ハムスター豆

    ヒント
    地方によってはイルカの仲間の
    シャチに似ていることから
    シャチ豆とも呼ばれています。

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A パンダ豆
    2. B :むらさきいんげんやらず豆
    3. C :大虎丸いんげん

    解説

    インゲンマメの仲間には、野菜として若い莢を食べるほかに、完熟させた豆を煮豆にして利用する種類もあります。色々な模様は煮豆にした時、どんな模様になるのだろうね?

  • Q3

    初級者編

    この花なーんだ?

    質問;次の写真はいずれも
    ウリ科の野菜の花です。
    キュウリの花はどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    花の下にある部分が大きくふくらんで、
    私たちが食べている野菜に生長するよ!

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A :スイカ
    2. B キュウリ
    3. C :ニガウリ

    解説

    ウリ科の野菜の多くは雌花と雄花があります。今回の質問の写真は全て雌花です。雌花の下にある部分が大きくなってそれぞれ食べている部分になり、雄花には花粉だけがあって、花が終わると枯れて落ちます。それぞれの野菜の雄花も観察してみよう!

  • Q4

    初級者編

    この苗なーんだ?

    質問;いずれも根を食べる野菜です。
    ではニンジンはどれでしょうか?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    根が赤いから葉も
    赤いとは限りません!

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A :ダイコン
    2. B ニンジン
    3. C :ビーツ

    解説

    根の赤い野菜はニンジンだけじゃないよ!
    ダイコンでも赤色の品種があります。

  • Q5

    初級者編

    おいしいところは
    ど〜こだ?

    質問;ダイコンの一番あまいところは
    どこでしょうか?

    1. A:上の方
      (葉に近いところ)
    2. B:真ん中
    3. C:下の方

    ヒント
    あまいダイコンと言えば
    青首ダイコン!ですよね?

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A 上の方
      (葉に近いところ)
    2. B :真ん中
    3. C :下の方

    解説

    ダイコンは漢字では「大根」と書きますが、実は全部が「根」ではありません。ひげ根が生えている所から上の部分は「胚軸」という部分で、青首ダイコンでは普通この部分は地面から上に伸び上がります。そしてひげ根が生えている部分が根になります。胚軸部分は早くから太りますから一番あまいのは葉に近い部分で、そして根になるに従い辛くなります。Aの部分はサラダや大根おろしなど生で食べ、Bの部分は一般的な煮物などに、Cの部分はみそ汁や浅漬けにと、味の違いを調理に活用しましょう。

  • Q1

    中級者編

    この花なーんだ?

    質問;次の3種類のきれいな花の中に、
    一つだけ野菜の花があります。
    さてどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    その野菜はオクラ。オクラは
    ハイビスカスと同じ仲間の植物です。

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    A

    正解は…

    1. A オクラ
    2. B :白花夕顔
      (ヨルガオ)
    3. C :朝顔

    解説

    オクラの花も食べることはできますが、一般的に食用になっている「花オクラ」は、オクラとはよく似ていますがトロロアオイという別の種類です。トロロアオイもオクラと同じアオイ科の植物です。アオイ科にはハイビスカスやムクゲ、ワタなどがあり、オクラもこれら観賞用の花に劣らぬきれいな花を咲かせます。食べるだけでなく、きれいな花も楽しめる野菜です。

  • Q2

    中級者編

    この種なーんだ?

    質問;次の写真はいずれもマメ科の野菜です。
    この中で地中にマメができるのはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    地面に花が落ちてマメが
    できるように見えることから、
    漢字では落花生と書きます!

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A :ソラマメ
    2. B :ササゲ
    3. C ラッカセイ

    解説

    花が咲いた後、その先から子房柄という根のようなものが伸びてきて地面に突き刺さり、ピーナッツの入った殻がその先端にできます。ソラマメはその名の通り、空に向かって実が伸び出します。ササゲは長い莢が滝のように下に向かって伸びます。種類によって色々なマメにでき方があるんだね。

  • Q3

    中級者編

    この種なーんだ?

    質問;次のタネはいずれも草花のタネです。
    ではアサガオのタネはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    ヒントなし!小学校で育てた
    ことのある人が多いと思います。
    思い出してみましょう。

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A :フウセンカズラ
    2. B :ヒマワリ
    3. C アサガオ

    解説

    アサガオのタネは‘牽牛子’(けんごし)と呼ばれ、奈良時代に薬として日本に伝わってきたと言われています。漢方では主に下剤として用いられています。花が終わった後に子供などはタネを集めたりしますが、決して口にしないよう注意して下さい。

  • Q4

    中級者編

    この苗なーんだ?

    質問;写真の3種類の苗はいずれも
    葉が丸まる野菜です。
    ではキャベツはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    葉の質感をよ〜く観察してみれば
    わかるよ!

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A キャベツ
    2. B :ハクサイ
    3. C :レタス

    解説

    キャベツもハクサイもレタスも、どれも人間が長い歴史の中で改良して葉が丸まるように改良してきたものです。丸まることで、やわらかくおいしい野菜が食べられるようになったんだね。

  • Q1

    上級者編

    この種なーんだ?

    質問;次の3種類のタネの中で、カブのタネはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    肥料に使う油かすはナタネなどの種子から油を採った搾りかす。カブもナタネと同じアブラナ科の野菜だよ

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A カブ
    2. B :ニンジン
    3. C :ごぼう

    解説

    カブもニンジンもゴボウも、どれも根っこを食べる野菜。でもカブはアブラナ科、ニンジンはセリ科、ゴボウはキク科の植物。色々な種類で私たちの祖先は根っこの太る植物を見つけて食べ物として利用してきました。すごい根!?

  • Q2

    上級者編

    この種なーんだ?

    質問;ちょっとタネとは思えない形ですが、
    一つだけ野菜のタネがあります。
    どれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    一つだけある野菜の種類は
    ニガウリです

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A ニガウリ
    2. B :おしろい花
    3. C :キンセンカ

    解説

    ニガウリの実を収穫するのを忘れて過熟になった時、黄色くなった実の中に赤いものが見える時があります。それはタネを包んでいるゼリー状のもので、食べることができます。甘い味がして、昔はお菓子代わりに子供たちはそれを楽しんだと言う話です。試してみませんか?

  • Q3

    上級者編

    この苗なーんだ?

    質問;次の3種類の苗のうち、
    オカヒジキはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    海藻のヒジキに似ているから
    名前が付きました。

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    A

    正解は…

    1. A :エンサイ
    2. B :ツルムラサキ
    3. C オカヒジキ

    解説

    いずれも夏の暑い時期に栽培できる野菜です。病気や害虫にも比較的強いので家庭菜園初心者には最適の夏野菜でしょう。プランターでも栽培できますからマンションなどにお住まいの方でも取り組めます。

  • Q4

    上級者編

    この種なーんだ?

    質問;次の3種類のタネの中で、
    キンセンカのタネはどれでしょう?

    1. A
    2. B
    3. C

    ヒント
    ちょっとタネとは思えない形です

    解答を見る

    A

    正解は…

    1. A :コスモス
    2. B :マリーゴールド
    3. C キンセンカ

    解説

    コスモスもマリーゴールドもキンセンカも、いずれもキク科の植物。キク科は非常に多様に進化している植物と言われており、タネの特長も様々です。キンセンカのタネは「これがタネ?」思うほど変わっています。一度栽培して、タネまで観察してみまセンカ。