ネギ(根深ネギ)

根深葱 英名:Green onion 植物分類:ヒガンバナ科

代表品種:根深一本太ねぎ 白扇

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

商品の特徴

ネギは日本での栽培の歴史は古く、元来は薬用植物として使われていたようです。色々な品種が全国各地で発達し、薬味としてだけでなく、様々な料理に使われて現代まで受け継がれてきました。健康ブームも相まって今では周年なくてはならない主役級野菜の一つになっています。トーホクのネギ品種、特に根深ネギシリーズは業界でも一目置かれている品種揃いです。

栽培難易度

中級者~上級者向き

注意事項

連作は避けましょう

調理メモ

繊維に沿って縦に切ると甘味が、逆に横に切ると辛味が立つと言われています

  • 石倉一本太ねぎ

    夏の暑さや冬の寒さに強い冬どりの定番種。白身が長くち密な肉質で美味しい

  • 根深一本太ねぎ 白扇(はくせん)

    耐病性高く太りよい収量のあがる品種。草姿立性で葉折れしにくく作業性優れる

  • 下仁田ねぎ

    加熱で甘み増し、非常にやわらかく滑らかな食感。群馬県下仁田地方の特産

  • スーパー殿様ねぎ

    甘味あり、繊維質を感じさせないとろけるようなやわらかさで、すき焼きなどに最適

  • あま~い太ねぎ

    下仁田葱をより太く長くした改良種。肉厚でやわらかく煮崩れしにくい鍋料理向き

  • 一年成功ねぎ

    生育早く春まきで秋~冬に収穫可能。白根はち密で高品質、良く揃う一本ネギ

  • ねぎ一番

    栽培の難しい春から初夏どりに適するトウ立ちの遅い極晩抽性の一本ネギ

  • 紅肌一本太ねぎ

    独特の風味ある赤い一本ネギ。やわらかく鍋だけでなくサラダなど生食にも向く

  • 汐止めねぎ

    小ネギから利用でき、10数本に分けつするがトウ立ち遅く4月までやわらかい

  • 松本一本太ねぎ

    長野県松本郊外で育てられた越冬力に優れ極めて甘くなる伝統的な一本太ネギ

  • 越冬一本太ねぎ 雪ノ下

    積雪地や寒冷地で冬越しでき、寒さで甘みが増してやわらかくなる一本ネギ