ハクサイ（秋まき） | 品種の使い分け | 株式会社トーホク

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トーホクのハクサイ（秋まき）品種

ハクサイの秋まき栽培では、早生品種は暑さに強く早くからタネまきできますから、いち早く収穫できます。また遅まきで品種選定を悩む場合、中生品種や晩生品種では結球できない恐れがあるので、早生品種を用いると収穫容易です。中生品種や晩生品種は大球に育ち、寒さにあたって食味もどんどん良くなります。しかしタネまき適期より早くにまいてしまうと、生育初期が暑すぎて外葉が繁茂し異常な結球となります。一方タネまき適期を過ぎてからタネをまいてしまうと、寒さのために結球まで進まないことがあります。タネまき適期を確認することが秋まきハクサイの場合は重要です。

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品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名

タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ
暑さに強い極早生黄芯	おいしさ一番結球安定した早生黄芯	超耐病性の早生黄芯	高品質の中早生黄芯	高品質の中早生黄芯	大球多収の中生黄芯	在圃性に優れる中晩生黄芯	囲い栽培で冬どり用の中晩生黄芯	根こぶ病に強い早生黄芯	根こぶ病に強い中生黄芯	味の良いチーフ系	肉厚葉でおいしい包被系	作りやすく味の良い包被系	正月用の良食味・半結球タイプ	病気にも強く作りやすい良食味系	昔ながらの白菜の味わい	緑濃い大球多収
栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性
耐病性；極強耐暑性；強耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；極強耐暑性；強耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；極強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；極強	耐病性；極強耐暑性；強耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；弱	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；強
収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性
収穫日数；50～60日適期重量；2.5kg	収穫日数；60～65日適期重量；2.5kg	収穫日数；50～60日適期重量；2.5kg	収穫日数；70～75日適期重量；2.8kg	収穫日数；75日適期重量；約3kg	収穫日数；80日適期重量；3.5kg	収穫日数；85日適期重量；3.5kg	収穫日数；90日適期重量；3.5kg	収穫日数；65日適期重量；2.5kg	収穫日数；80日適期重量；3.5kg	収穫日数；65～70日適期重量；2.5kg	収穫日数；65～70日適期重量；2.5kg	収穫日数；65日適期重量；2.5kg	収穫日数；80日適期重量；3.5kg	収穫日数；80～85日適期重量；3.5kg	収穫日数；80～85日適期重量；3.5kg	収穫日数；80日適期重量；3.0kg
特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長
暑さに強く、病気にも強い。早まき安心。台風被害時のまき直しにも使える。	早生種の中で、“おいしさ”一番。作りやすく、直売出荷の定番推奨。	様々な病気にも強く、ほんとうに作りやすい。栽培初心者に最適。	“おいしい”白菜の定番品種。漬物にも鍋にも最適。	おいしさではトーホクいち押し品種。内部の黄色も美しく、耐寒性に優れ、畑に長く置ける。	大球収穫が容易。年末の鍋に最適。直売出荷の定番推奨！	耐霜性安定。正月向けに。漬物、鍋に最適。	年末どり、貯蔵向けの冬どり品種。結束在圃なら、2月まで収穫可能。青物の減った1月～2月の直売出荷推奨。	根こぶ病に安定して強く、作りやすい。家庭菜園などの連作圃場に最適。	根こぶ病に安定して強く、作りやすい。家庭菜園などの連作圃場に最適。	風味のある、やわらかい白菜。浅漬け、煮炊き、様々な料理に。	抱被円筒型の特徴ある白菜。肉厚の葉ですがやわらかく、浅漬け・煮炊きに最適です。	抱被型白菜。厚みのある柔軟な葉質。浅漬け・鍋物に。	独特な食味を持つ半結球型。長期漬けをしても品質低下しにくく、深い味わいが楽しめる。	繊細な肉質ながら、作りやすい。浅漬け、鍋に最適。	やわらかい葉質。甘み、風味良く、浅漬けに最適。耐霜性もあり貯蔵も可能。	作りやすく、大球収穫容易。鍋に最適。

品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名	品種名

タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ	タイプ
暑さに強い極早生黄芯	おいしさ一番結球安定した早生黄芯	超耐病性の早生黄芯	高品質の中早生黄芯	高品質の中早生黄芯	大球多収の中生黄芯	在圃性に優れる中晩生黄芯	囲い栽培で冬どり用の中晩生黄芯	根こぶ病に強い早生黄芯	根こぶ病に強い中生黄芯	味の良いチーフ系	肉厚葉でおいしい包被系	作りやすく味の良い包被系	正月用の良食味・半結球タイプ	病気にも強く作りやすい良食味系	昔ながらの白菜の味わい	緑濃い大球多収
栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性	栽培特性
耐病性；極強耐暑性；強耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；極強耐暑性；強耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；極強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；極強	耐病性；極強耐暑性；強耐寒性；中程度	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；中程度	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；弱	耐病性；強耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；強	耐病性；中程度耐暑性；中程度耐寒性；強
収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性	収穫特性
収穫日数；50～60日適期重量；2.5kg	収穫日数；60～65日適期重量；2.5kg	収穫日数；50～60日適期重量；2.5kg	収穫日数；70～75日適期重量；2.8kg	収穫日数；75日適期重量；約3kg	収穫日数；80日適期重量；3.5kg	収穫日数；85日適期重量；3.5kg	収穫日数；90日適期重量；3.5kg	収穫日数；65日適期重量；2.5kg	収穫日数；80日適期重量；3.5kg	収穫日数；65～70日適期重量；2.5kg	収穫日数；65～70日適期重量；2.5kg	収穫日数；65日適期重量；2.5kg	収穫日数；80日適期重量；3.5kg	収穫日数；80～85日適期重量；3.5kg	収穫日数；80～85日適期重量；3.5kg	収穫日数；80日適期重量；3.0kg
特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長	特長
暑さに強く、病気にも強い。早まき安心。台風被害時のまき直しにも使える。	早生種の中で、“おいしさ”一番。作りやすく、直売出荷の定番推奨。	様々な病気にも強く、ほんとうに作りやすい。栽培初心者に最適。	“おいしい”白菜の定番品種。漬物にも鍋にも最適。	おいしさではトーホクいち押し品種。内部の黄色も美しく、耐寒性に優れ、畑に長く置ける。	大球収穫が容易。年末の鍋に最適。直売出荷の定番推奨！	耐霜性安定。正月向けに。漬物、鍋に最適。	年末どり、貯蔵向けの冬どり品種。結束在圃なら、2月まで収穫可能。青物の減った1月～2月の直売出荷推奨。	根こぶ病に安定して強く、作りやすい。家庭菜園などの連作圃場に最適。	根こぶ病に安定して強く、作りやすい。家庭菜園などの連作圃場に最適。	風味のある、やわらかい白菜。浅漬け、煮炊き、様々な料理に。	抱被円筒型の特徴ある白菜。肉厚の葉ですがやわらかく、浅漬け・煮炊きに最適です。	抱被型白菜。厚みのある柔軟な葉質。浅漬け・鍋物に。	独特な食味を持つ半結球型。長期漬けをしても品質低下しにくく、深い味わいが楽しめる。	繊細な肉質ながら、作りやすい。浅漬け、鍋に最適。	やわらかい葉質。甘み、風味良く、浅漬けに最適。耐霜性もあり貯蔵も可能。	作りやすく、大球収穫容易。鍋に最適。

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