トーホクのカブ（春まき）品種
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| 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 |
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| タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ |
| 肌がきれいで洗練された味と食感 | 根こぶ病と言う土壌病害に強い | 生食に最適な甘味と食感 | 天候不順に強く、安定して作りやすい | 収穫適期が長く、畑に長く置けます | 肉質やわらかくきれいな玉 | 漬物・サラダと用途が広い。 | 新潟在来種 | 春まきできる赤かぶ |
| 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) |
| 小～中かぶ（6～8cm) | 小かぶ（約6.5cm） | 小～中かぶ（6～9cm) | 小かぶ（約6.5cm） | 小～中かぶ(6～10cm) | 小～中かぶ(7～10cm) | 小～中かぶ（6～9cm) | 小～中かぶ（6～8cm) | 中かぶ（10～11cm) |
| 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 |
| 耐暑性；強 耐病性；極強 畑に置ける長さ；短い |
耐暑性；強 耐病性；極強 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；強 耐病性；強 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；長い |
耐暑性；やや弱い 耐病性；やや弱い 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；長い |
耐暑性；やや弱い 耐病性；やや弱い 畑に置ける長さ；短い |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；長い |
| 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 |
| 金町系のなめらかでみずみずしい食感。肌も美しく、割れや病気にも強く栽培容易。 | 連作で病気が気になる家庭菜園には最適。安心して栽培できる良質の小カブ | やわらかく甘味のあるサラダ向け。葉茎の緑きれいで美味しい。、中カブ位のサイズまで使えます。 | 安定した能力ゆえ、特に早まきや遅まきで威力を発揮します。揃い良く、きれいな玉に仕上がります。 | ボリュームありよく揃う小カブ。耐病性あり葉軸もしっかりして作業性にも優れ、直売所出荷にも適します。 | 肉質優れ、柔らかくきれいな玉。収穫幅あり、小カブから中カブまで随時収穫できて便利。 | 紫と白のコントラストが美しく、食味も良い。紫色は漬け物やサラダなど様々に使える目印。 | 純白の肌でやわらかい肉質。甘く風味に富み、葉もおいしい。苗の時期から食べ始めます。 | とう立ちの心配少ない赤かぶ。漬け上がりの紅色が鮮やかで、豊かな風味。 |
| 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 | 品種名 |
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| タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ | タイプ |
| 肌がきれいで洗練された味と食感 | 根こぶ病と言う土壌病害に強い | 生食に最適な甘味と食感 | 天候不順に強く、安定して作りやすい | 収穫適期が長く、畑に長く置けます | 肉質やわらかくきれいな玉 | 漬物・サラダと用途が広い。 | 新潟在来種 | 春まきできる赤かぶ |
| 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) | 収穫サイズ(適期の根径) |
| 小～中かぶ（6～8cm) | 小かぶ（約6.5cm） | 小～中かぶ（6～9cm) | 小かぶ（約6.5cm） | 小～中かぶ(6～10cm) | 小～中かぶ(7～10cm) | 小～中かぶ（6～9cm) | 小～中かぶ（6～8cm) | 中かぶ（10～11cm) |
| 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 | 生育特性 |
| 耐暑性；強 耐病性；極強 畑に置ける長さ；短い |
耐暑性；強 耐病性；極強 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；強 耐病性；強 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；長い |
耐暑性；やや弱い 耐病性；やや弱い 畑に置ける長さ；普通 |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；長い |
耐暑性；やや弱い 耐病性；やや弱い 畑に置ける長さ；短い |
耐暑性；普通 耐病性；普通 畑に置ける長さ；長い |
| 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 | 特長 |
| 金町系のなめらかでみずみずしい食感。肌も美しく、割れや病気にも強く栽培容易。 | 連作で病気が気になる家庭菜園には最適。安心して栽培できる良質の小カブ | やわらかく甘味のあるサラダ向け。葉茎の緑きれいで美味しい。、中カブ位のサイズまで使えます。 | 安定した能力ゆえ、特に早まきや遅まきで威力を発揮します。揃い良く、きれいな玉に仕上がります。 | ボリュームありよく揃う小カブ。耐病性あり葉軸もしっかりして作業性にも優れ、直売所出荷にも適します。 | 肉質優れ、柔らかくきれいな玉。収穫幅あり、小カブから中カブまで随時収穫できて便利。 | 紫と白のコントラストが美しく、食味も良い。紫色は漬け物やサラダなど様々に使える目印。 | 純白の肌でやわらかい肉質。甘く風味に富み、葉もおいしい。苗の時期から食べ始めます。 | とう立ちの心配少ない赤かぶ。漬け上がりの紅色が鮮やかで、豊かな風味。 |