ネギ（小ネギ）

小葱　英名:Green onion　植物分類:ヒガンバナ科

代表品種：万能小ねぎ　スリム

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

薬味などに重宝する小ネギは、今や一年中欠かすことのできない野菜で、各地からブランドネギが出回るほど一般的になってきました。葉ネギを若どりしていた生産者もおられましたが、トーホクでは早くから小ネギの専用品種育成に着手し、成功しています。高温期向け「スリム」と、低温期向け「スレンダー」のペア品種を組み合わせることで、やわらかく生育特性の良い小ネギが周年供給できるようになっています。

●栽培難易度

初心者向き

●注意事項

連作は避け、栽培する場所は毎年変えましょう。

●調理メモ

繊維に沿って縦に切ると甘味が、逆に横に切ると辛味が立つと言われています。

ネギの栽培方法 ︎

  • 万能小ねぎ　スリム

    耐暑性があって高温伸張性に優れる香りの良い薬味用小ねぎ。病気にも強く生育旺盛で夏場に向けた栽培に向きます。低温期用「スレンダー」と合わせて周年利用できます。

  • 万能小ねぎ　スレンダー

    秋から冬にかけての低温期でよく伸びる薬味用小ねぎ。草姿立性で葉は濃い緑色となり、葉先の枯れも出にくく作りやすく品種。高温期用「スリム」と合わせて周年利用できます。