●栽培方法

畑には1㎡当たり、堆肥2kg、苦土石灰100g、化成肥料80gを施し、良く耕してうねは水がたまらぬように平らにします。約１cmの深さにタネをすじまきし、薄く土をかけ手のひらで軽く鎮圧します。ニンジンは発芽に光が必要な好光性種子ですので、タネまき後の土かけは薄くします。
生育に応じて間引きを行い、本葉3～５枚頃までに10cmの株間に揃えます。最後の間引きの時に１㎡当たり20gの化成肥料を施し、風で苗が振り回されないように軽く土寄せします。
発芽まで10日位かかりますから、その間は乾燥させないよう注意し、間引き後の株間を一定にすることと、初期の雑草防止が栽培のポイントです。タネまきから110日前後で、15～18cmのニンジンが収穫できます。