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やわらか白オクラのとろとろ蕎麦
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濃厚なネバネバ感が絶妙
材料 1人分
やわらか白オクラ 6本
水 1/4カップ
日本そば 1人分
そば汁 2/3カップ
白髪ネギ 適量
煎りゴマ 適量
柚子胡椒 適量
作り方
1
やわらか白オクラは、スライサーで薄い小口切りにする。水を加えてよく混ぜ合わせ、粘りを出す。
2
日本そばを茹でて氷で締め、①と共に器に盛り付け、そば汁を張る。
3
白髪ネギ、煎りゴマを指先で揉んであしらい、柚子胡椒を添える。
Point
薬味を変えると変化が楽しめます
完成!
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