アズキ

小豆　英名:Adzuk bean　植物分類:マメ科

代表品種：小豆　大納言

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

アズキは和菓子の餡の原料として重要な作物ですが、日本人は古代からアズキの赤色に神秘的な観念を持っていたとされており、慶事にアズキを使って赤飯を炊いたり、祝事や小正月に小豆粥を食べる風習として受け継がれてきました。アズキは利尿作用に優れ、体のむくみに効果があるとされており、定期的に食べたいものです。

●栽培難易度

中級者向き

●注意事項

豆類を３～４年作っていない畑を選びましょう。

アズキの栽培方法 ︎

  • 小豆　大納言

    ふっくらとした大粒で深い色合いでつやがある大納言種。しっかりとした味と風味の極上の高級小豆で、おしるこ、赤飯などに利用します。分枝も多く、収穫量の多い品種です。