ケール

緑葉甘藍・羽衣甘藍　英名:Kale　植物分類:アブラナ科

代表品種：青汁ケール

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

青汁で有名になった健康野菜の代表格と言ってよいでしょう。実はキャベツの仲間ですが生育旺盛で比較的簡単に栽培でき、結球しない外葉を順次摘み取って利用しますが、最近はスムージーブームで注目されています。自分で育てた新鮮な葉を摘み取ってスムージーに用いれば、栄養価以上の効果が期待できるかも知れませんね。

●栽培難易度

初心者～中級者向き

●調理メモ

青臭さが苦手な人は果物と一緒にスムージーにするのが良いでしょう。

ケールの栽培方法 ︎

  • 青汁ケール

    キャベツの仲間ですが球にならず、次々伸びる葉を摘みスムージーに利用する専用の品種です。旺盛に生育しますので作りやすく、クセもないのでおひたしやサラダでも楽しめます。