ピーマン
西洋唐辛子 英名:Bell pepper、Sweet pepper 植物分類:ナス科
ピーマン
代表品種：やわらかピーマン緑輝
収穫物写真
タネの写真
芽生え写真
本葉が出た頃
●商品の特徴
ピーマンは子供のきらいな野菜の筆頭にあげられることが多いですが、大人になるに従い食べることに抵抗がなくなる不思議な野菜といったところでしょうか。暑さにも強く作りやすい作物で、栄養価も高く夏バテ予防にも効果がありますから、家庭菜園で作っておきたい品目です。ただしピーマンはナスやトマト、ジャガイモなどと同じナス科の野菜であることは連作を避ける上で忘れてはいけない栽培の基本です。
●栽培難易度
中級者向き
●注意事項
ピーマンだけでなく、トマトやジャガイモなどのナス科野菜を３～４年作っていない畑を選びます。
●調理メモ
ピーマンの果実は縦に包丁を入れて切る方が青臭さが少なく味わいが良いです。
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やわらかピーマン 緑輝（りょくき）
果実は濃い緑色で果肉やわらかく食感の良いピーマン。夏の暑さによく耐え、病気にも強いので作りやすい。草勢強く分枝も旺盛で、早くからたくさん収穫できる早生種です。
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どでかピーマン
果実は長さ20cm以上になるジャンボサイズ。果肉も厚く食べ応えが十分。苦みが少なくジューシーで、完熟して果実が赤みを帯びてきても甘みはあり、おいしく味わえます。暑さに強く、作りやすい栽培特性です。
