ソラマメ

蚕豆・空豆 英名:Fava bean 植物分類:マメ科

代表品種:一寸そら豆

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

商品の特徴

初夏を告げる味覚の一つソラマメ。トーホクのソラマメはいずれも家庭菜園で一番大事な作りやすさとおいしさを優先させた品種です。子供から大人まで、おやつやビールのおつまみに、欠かすことのできない家庭の味をお楽しみ下さい。

栽培難易度

初心者~初級者向き

注意事項

豆類を3~4年作っていない畑を選びましょう

調理メモ

莢のままグリルで焼いて蒸し焼きにすると濃厚な味わいが楽しめます

  • お多福豆

    食感はホクホクで、濃厚で深みがあり、上品な甘味があります

  • 一寸そら豆

    栽培容易で、ずっしりとした3粒莢がしっかりとれる豊産種です

  • 早生そら豆

    生育旺盛で寒さに強く、一莢に2~3粒のやや小粒ですが早くから採れます

  • サラダそら豆

    莢の長さは20~25cmで1莢の中に5~7粒入る多収品種です。あまくておいしいので様々な調理に用いることができます。莢が上向きの若い豆は生でも食べられ、種皮をむくと中は鮮やかな緑色でサラダに最適です。

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  • 春まきそら豆 一寸法師

    夏のビールのつまみになくてはならないホクホク系の大粒品種