大葉青しその麺つゆ合え
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青しそが香立つあとを引く美味しさ
材料 （２人分）
大葉青しそ 50ｇ（50～60枚）
ゴマ油 大さじ２
麵つゆ（３倍濃縮） 大さじ１
花かつお 適量
作り方
1
大葉青しそは洗い、水分を良く拭きとり、ボウルに入れる。
2
①にゴマ油を加えて全体をコーティングしてから、麺つゆで合える。花かつおを合わせる。
Point
麺つゆは３倍濃縮を薄めずに使用。作ってから30分以上置くと味がなじみます。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
