アジアンミックス を
使ったエキゾチック
ビーンズサラダ
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ひよこ豆を合わせて
エキゾチックな味わいを楽しむ
材料 （2人分）
アジアンミックス 100ｇ
ひよこ豆の缶詰 100ｇ
キュウリの５㎜角切り 1/4本分
赤玉ねぎの５㎜角切り 1/4個分
赤パプリカの５㎜角切り 1/8個分
A；エキゾチックドレッシング
砂糖 小さじ１
塩 小さじ1/2
酢 小さじ２
カレー粉 小さじ2/3
クミンシード 少々
EXVオリーヴオイル 大さじ２
作り方
1
Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
大さじ1を取り分け、ひよこ豆を和える。
2
器に、アジアンミックス、①、キュウリの角切り、赤玉ねぎ、レッドパプリカを盛りつける。
3
①のドレッシングを添える。
Point
クミンシードは指先で揉むと香りが立ちます。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
