ヘルシーミックス
を使ったキヌアと
チキンのサラダ
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ヘルシー野菜と スーパーフードキヌアで 内側から健康に
材料 （２人分）
ヘルシーミックス 100ｇ
サラダチキン 80ｇ
タイム 適量
A
ミックスキヌア 1/4カップ
水 １カップ
塩 少々
B；ヘルシードレッシング
塩 小さじ１/３
薄口醤油 小さじ１
レモン汁 大さじ２
ホワイトペッパー 適量
EXVオリーヴオイル 大さじ１
作り方
1
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら弱火に落とす。蓋をして10分間加熱し、ザルに空ける。
2
Bを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
3
②を大さじ1取り分け、②、タイムを和える。サラダチキンを食べやすい大きさに裂いて合わせる。
4
ヘルシーミックスと、③を器に盛り付け、②のドレッシングを添える。
Point
キヌアはレトルトを使うと手軽です。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
