サラダビーツの彩り竜田揚げ
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ヘルシーなのに食べ応え満点！新感覚の竜田揚げ
材料 （2 人分）
サラダビーツ 250ｇ（およそ2 個分）
しょうゆ 大さじ2
わさびチューブ ４㎝程度
サラダ油 大さじ４
片栗粉 30ｇ
作り方
1
サラダビーツは軽く水洗いし、皮をむき一口大に切る。
2
切ったビーツの水気をキッチンペーパーでとる。
3
ビニール袋に②を入れ、しょうゆにワサビを入れよく溶かしたものを加え、よく揉み込む。
4
10 分間漬け置き、味が染み込んだら全体に片栗粉をまぶす。
5
サラダ油を熱したフライパンで約５分間揚げ焼きにする。
6
お皿に盛りつけて完成！
Point
片栗粉を多めにまぶすとよりカリカリ食感に！
完成！
アピールポイント；
茶色くなりがちな揚げ物が鮮やかに食卓を彩ってくれます。揚げ焼きで美味しく仕上がるので少ない油でおいしくヘルシー！味がしっかりついているのでお弁当にもおすすめです。
レシピ作成；
栃木県立宇都宮白楊高等学校
食品科学科 食品製造分会 H＆Y＆M
