つるなし
あまいえんどうNextの
焦がし焼きおかか和え
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焼いたスナップエンドウの深い味わい
材料 （２人分）
あまいえんどうNext 10本
厚揚げ 1/2枚
サラダオイル 小さじ１
しょうゆ 小さじ1/2位
削り節 5ｇ
作り方
1
つるなしあまいえんどうNextは筋を取り除き、フライパンに並べて蓋をする。弱火にかけて２分間加熱し、裏返してさらに２分間加熱し、半分に切る。
2
①のフライパンで厚揚げを焼き、５mm幅に切る。
3
ボウルに、①と②を入れ、サラダオイル、しょうゆ、削り節を加えて和える。
Point
少し焼き色がついた頃が最高に美味しい。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
