グリーンリッチレタスの
チャーハン
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雑穀と合わせて食物繊維たっぷり
材料 （２人前）
グリーンリッチレタス 150ｇ
雑穀ごはん 300ｇ
生姜のみじん切り 大さじ2/3
ゴマ油 大さじ1/2
塩 適量
コショウ 適量
Ａ
卵 1個
ゴマ油 大さじ1/2
Ｂ
醤油 小さじ１
塩 小さじ1/3
作り方
1
グリーンリッチレタスは、一口大にちぎる。油を引かずにフライパンを熱し、少ししんなりするまで炒めて取り出す。
2
Ａ卵は溶きほぐし、塩・コショウする。フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、大まかに炒めて取り出す。
3
同じフライパンにゴマ油大さじ1/2を熱し、生姜のみじん切りを炒める。香りが立ってきたら温めたご飯を炒め、Ｂで味をととのえる。
4
①と②を合わせ、器に盛付ける。
Point
ご飯を予めレンジで温めておくとパラッと仕上がります。
完成！
