レタス

萵苣　英名:Lettuce　植物分類:キク科

代表品種：レタス　ノーブルＳＰ

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

家族のお弁当に、子供たちの朝のパン食に、たまには自宅で焼肉を・・・・と。この葉物野菜がどれだけ重宝するか。主婦にとっては日常的に利用できるよう作っておきたいのがレタス。直売所でも人気のアイテムです。

●栽培難易度

初級者から中級者向き

●注意事項

連作は避け、栽培する場所は毎年変えましょう。

●調理メモ

レタスは包丁で切ると切り口が茶色になりますから手でちぎるようにします。

レタスの栽培方法 ︎ レタスの品種の使い分け ︎

  • サニーレタス

    病気や寒さにも比較的強く、生育旺盛で作りやすい初心者にはおすすめのリーフレタス。やわらかい葉質で、発色も安定しており、緑と赤のグラディエーションが美しい。

  • レタス　ノーブルＳＰ

    作りやすさ抜群の早生系の玉レタス。早くから結球しだすので、安定してシャキシャキ食感が味わえます。また結球は緩やかですので、みずみずしい葉質が楽しめます。

  • ちりめんちしゃ

    鮮やかな緑色でサクサクとしたやわらかな食感。苦みを感じさせない美味しいリーフレタス。生育旺盛で作りやすく、短期間で収穫できますからプランターでも手軽に栽培できます。

  • サラダ菜　サンタクララ

    鮮やかで優しい濃緑色の葉で、肉厚なのにしなやかなやわらかさで、ふわふわとした心地よい食感。おいしくサンドイッチなどに最適。プランターでも手軽に栽培できます。

  • 焼肉用レタス　　　チマサンチ

    しなやかな葉質はお肉を巻きやすく、肉厚でシャキシャキとした食感がおいしい。独特の葉質は様々な調理にも使えます。比較的暑さに強くプランターでも手軽に栽培できます。

  • 焼肉用レタス（赤）チマサンチ

    柔軟性のあるやや硬めの葉質で、焼肉などを包みやすい。シャキシャキとした食感で、鮮やかな色合いは料理映えします。比較的暑さに強くプランターでも手軽に栽培できます。

  • 暑さに強いリーフレタス　スーパーグリーン

    暑さに耐えてよく生育する作りやすいオーク系リーフレタスです。葉はふんわりとして食感はとてもやわらかく、くせもなく苦味もほとんど感じない食べやすい品種です。葉色は鮮やかで、特徴のある切れ込みで料理を引き立てます。

  • ＯＧＲ３２６　（販売地域限定）

    暑さに強くトウ立ちも遅い、作りやすい安定した夏どり用の玉レタス。やや小球ですが早くから葉がまとまり、重量感ある球になって収穫できる早生種です。

  • まーさん・チシャ菜　（販売地域限定）

    チコリーやエンダイブの仲間で、切れ込みのない平滑な葉です。沖縄在来種より苦み少なく、病気にも強く、やわらかくおいしい品種です。

  • オークリーフ　（販売地域限定）

    暑さに強く気温の高い時期でも旺盛に生育するリーフレタスです。葉は濃緑色でやわらかく、生食だけでなく豚肉料理によく合う食味です。プランターでも栽培できます