グリーンリッチレタスを使ったロールレタス
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レタスの食感を温かい料理で楽しみます
材料 （２人分）
グリーンリッチレタス 6枚
豚ひき肉 150g
タマネギ 半玉
ウインナー お好みの量
塩コショウ 少々
コンソメ 大さじ1
作り方
1
グリーンリッチレタスを沸騰したお湯にサッと湯通しする。
2
タマネギを刻みフライパンで少し焦げ目が付くまで炒める。
3
ひき肉を炒め、②のタマネギと塩コショウを混ぜ、お好みの量に分ける。
4
③を湯通ししたレタスに包み、爪楊枝を刺し鍋に入れる。
5
レタスが浸るくらいまで水を入れる。
6
グツグツしてきたらコンソメを入れ、ウインナーもお好みで入れる。
7
約10 分間中火で煮込む。
Point
レタスの湯通しはサッと短く、タマネギは焦がし過ぎないように炒める。
完成！
<アピールポイント>
このロールレタスはレタスをサッと茹でて肉を巻いて煮込むだけで誰でも簡単に作れる料理です。またやわらかい料理なので小さな子供から高齢者の方まで食べられます。ぜひご家庭で作ってみてください。
レシピ制作；
栃木県立真岡北陵高校 食品科学科
食べること大好きな高校生HAL
