
紅菜苔の炒め物
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紅菜苔
材料 (2人前)
・紅菜苔……数本
・パプリカなど……適量
・豚バラ肉……80g
・サラダ油……大さじ1/2
・塩……少々
・しょうゆ ……大さじ1/2
・酒……大さじ1
・みりん……大さじ1
・中華だし……少々
作り方
1
豚バラ肉、紅菜苔、パプリカなどを食べやすい大きさに切っておく
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒めて塩で味をつけておく
3
紅菜苔の太い芯の部分を先に入れて炒め、その後先の細い部分を加えて炒める
4
酒・しょうゆ・みりんをあらかじめ混ぜておいたものを加えてサッと炒める
完成!

お好みでチューブニンニクを少し加えたり、鷹の爪などで味にアクセントを付けてはいかがでしょう