グリーンピースの田舎風煮込み
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フランスの家庭の味わい
材料 4人分
グリーンピース 400ｇ
（さやつき800ｇ）
タマネギ 1/4個
ベーコン 2枚
バター 20ｇ
水 1カップ
塩 小さじ1/3
ホワイトペッパー 適量
作り方
1
グリーンピースは、さやからはずす。タマネギは薄切りにする。ベーコンは５㎜幅に切る。
2
鍋にバターを溶かし、タマネギを入れてなじむまで炒める。ベーコンを加え、さっと炒める。
3
②にグリーンピース、水、塩、ホワイトペッパーを加えて火にかける。沸騰したら蓋をして、弱火で15分～20分ほど煮込む。
Point
煮込み時間は好みで調整して下さい。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
