園芸講座
実豌豆青豌豆 英名:Green pea 植物分類:マメ科
代表品種:グリーンピース
収穫物写真
タネの写真
芽生え写真
本葉が出た頃
丸々と弾けんばかりの緑のマメを、さやの中からとりだして料理に用いる野菜です。甘さが際立つグリーンピースが一般的ですが、ホクホクとした味わい深い品種などもあり、料理の幅も広がります。豆ご飯だけでなく、煮物や揚げ物、スープなど、色々な料理に挑戦してみてはどうでしょう?
初心者~初級者向き
豆類を3~4年作っていない畑を選びましょう
保存する際は硬めに茹でてからよく水気を切り、密閉袋に入れて冷凍します
生育旺盛で作りやすい。莢は丸々と太り、鮮緑色の豆がびっしりと詰まります
実は大粒で粉質。ホクホクとした食感と上品で繊細な甘味のおいしい品種
白花で耐寒性あり、実とり用のえんどうの中では早くから収穫できます
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