やわらか夏菜としらすの和え物
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しらすの塩分が夏菜にはちょうどよい味わい
材料 （2人分）
やわらか夏菜 200ｇ
塩 少々
すりおろしにんにく 小さじ1/2
ごま油 小さじ2
作り方
1
大きめの鍋で沸騰させたお湯に塩をひとつまみ入れ、やわらか夏菜をゆがく。
2
ざるにあげ、水気を切る。
3
まだ熱い状態で塩とすりおろしにんにくを加えて味を調える。
4
ちょうどよい塩加減になったらごま油を入れ、全体にからめる。
5
お好みでごまを上にかけても良い。
Point
茎の部分から鍋に投入し、やわらかくなりすぎない程度でゆで、その後は水分をよく切る。
完成！
レシピ制作；
栃木県立真岡北陵高校食品科学科
食べるの8割、作るの２割の高校生ICHI
