耐病ぼうず知らずねぎのシャキシャキサラダ
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初夏にぴったり！ネギの食感を楽しめるさっぱりサラダ
材料 （２人分）
耐病ぼうず知らずねぎ １本
ロースハム（薄切り） ４枚
えのき 大パック１袋
A
ごま油 小さじ１
めんつゆ（４倍濃縮） 大さじ２
鶏がらスープの素 小さじ１
作り方
1
耐病ぼうず知らずねぎはよく洗ってから１㎝程度の斜め切りにする。
2
えのきは石づきを取り除きお好みの束でほぐす。
3
ロースハムを幅５㎜程度で短冊切りにする。
4
沸騰させたお湯で、①と②を３分30秒茹で、茹で上がったら水にさらして冷ます。
5
冷めたら水を切り、Aの入ったボウルに入れる。この時に③を入れ、味がなじむまで混ぜる。
6
お皿に盛りつけて完成！
Point
お好みで白ごまを入れてもおいしくなります！
完成！
レシピ制作；
栃木県立宇都宮白楊高等学校 食品科学科
食品製造分会 H＆Y＆M（ニックネーム）
アピールポイント；
耐病ぼうず知らずねぎは茹でると白い部分は柔らかく、青い部分もシャキシャキした食感になり、ごま油が食欲をそそるメイン級の一品になります！
