赤丸はつか
ラディッシュを使った
ハーブサラダ

  • 小
  • 大

    • 文字サイズ

フレッシュ感をいかして
シンプルサラダ

材料 （2人分）

赤丸はつかラディシュ　10個
ローズマリー　　　　　1枝
塩　　　　　　　　　　小さじ１
ホワイトペッパー　　　適量
EXVオリーヴオイル　　大さじ１/２

作り方

レシピのプリントはこちら
1

ラディッシュの株を、縦２～４等分に切る。

2

ローズマリーは、1/3量の葉を外す。

3

①と②を塩と共に密閉袋に入れ、全体に塩をまわす。空気を抜き、10分ほどおく。

4

②の水分を拭い、ホワイトペッパーをふり、EXVオリーヴオイルで合える。器に盛付け、残りのローズマリーを飾る。

Point
緑の内葉を加えても美味しく出来ます。

完成！

レシピ制作
料理研究家　米山都子

服部栄養専門学校卒業後、辻調理師専門学校フランス校、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドンブルーに学ぶ。現在、料理とギフトパン®の教室『ア・ターブル』主宰。

▶ ア・ターブルのオフィシャルサイトへ