とろとろステーキなすの卵グラタン
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優しい味わいのナスをさらに味わい深く！
材料 （2人分）
とろとろステーキなす 1個（約500g）
ベーコン ２枚
オリーヴオイル 大さじ2
塩 適量
Ａ
卵 ２個
粉チーズ 大さじ2
ガーリックパウダー 適量
ブラックペッパー粗挽き 適量
作り方
1
とろとろステーキナスは縦半分に切り、皮の内側５ｍｍのところに包丁を一周させて切れ目を入れる。さらに格子状に底近くまで切れ目を入れ、塩をふり、オリーヴオイルをかける。
2
ボウルにAを混ぜ合わせ、粗みじん切りにしたベーコンを加える。
3
②を、①のとろとろステーキナスの切れ目に流し入れる。
4
オーヴントースターで、卵が固まるまで約10分間焼く。
Point
とろとろステーキなすの下部は火が通らなくても美味しく召し上がれます。魚焼きグリルでも作れます。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
