カリフラワー

花椰菜　英名:Cauliflower　植物分類:アブラナ科

代表品種：カリフラワー

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

カリフラワーはキャベツの仲間で、ブロッコリーと同じように蕾になる部分を食べる野菜です。ブロッコリーよりさらに小さい段階のものが集まった状態で、ビタミンCを豊富に含みますから美肌効果が期待できる野菜です。純白のカリフラワーは確かに色白美人になる夢を見せてくれる野菜のひとつです。

●栽培難易度

初級者から中級者向き

●注意事項

同じアブラナ科に属する野菜を数年作ってない畑を選びましょう。

●調理メモ

カリフラワーは予め小麦粉を溶いたお湯で茹でるとふっくらと茹で上がります。

カリフラワーの栽培方法 ︎

  • カリフラワー

    生育旺盛で作りやすい早生種で、安定して大きな花蕾が収穫できる失敗の少ないタイプです。純白で、ち密に締まった品質に良い花蕾が収穫できます。