カリフラワーの和風リゾット
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ビタミンＣたっぷりの色白カリフラワーでヘルシーリゾット
材料 （2人分）
カリフラワー 120ｇ
ご飯 120ｇ
カニカマボコ 30ｇ
三つ葉 １株
出汁 500㎖
塩 小さじ1/4
醤油 数滴
作り方
1
カリフラワーは小房に分け、細かく切る。軸も細かく切る。
2
鍋に、①、出汁を入れて火にかける。煮立ったらご飯とカニカマボコを加え、中火に落として１～２分間加熱する。塩、醤油で味をととのえる。
3
器に盛付け、三つ葉をあしらう。
Point
最後に卵を加えても美味しく召し上がれます。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
