フダンソウ

不断草　英名:Chard　植物分類:アカザ科

代表品種：カラフルふだん草　虹色菜

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

周年利用できると言うことから「不断草」と呼ばれますが、関西では「うまい菜」で、また最近はカラフルな色のものが一般にも知れ渡り「スイスチャード」の方が通じる場合も多くなってきました。特に暑さに強いので葉物が不足する夏場にもできますから、家庭菜園で作っておいて重宝する野菜のひとつです。

●栽培難易度

初心者～中級者向き

●調理メモ

カラフルな葉色はゆでると抜けてしまうので、彩りに使う際は小さなやわらかい葉を用いましょう。

フダンソウの栽培方法 ︎

  • うまい菜（ふだん草）

    他の葉野菜が栽培しづらい盛夏でも元気に生育するので不断草と言います

  • カラフルふだん草 　虹いろ菜

    カラフルな食卓に役立つ、夏でも元気に育ち作りやすいスイスチャード