あまいバンタムプレミアムを使ったチャンクスコーン
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おやつにぴったり！トウモロコシの優しい甘味が引き立つスコーン
材料 （８個分）
あまいバンタムプレミアム 1本
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2.5g（小さじ1/2）
砂糖 70g
卵黄 2個
バター 40g
（お好みでチョコチップ）
作り方
＜準備＞
・バターを室温で柔らかくしておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
1
トウモロコシを電子レンジ500Wで3分間温めて、包丁で粒をそぐ。
2
飾り用のトウモロコシを10粒ほど残して、フードプロセッサーに５秒かけ細かくする。
3
フードプロセッサーをかけたトウモロコシと卵黄を混ぜる。
4
別なボウルで、柔らかくなったバターに砂糖を加え、ざらつきがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
5
ざらつきがなくなったら、ホイッパーでさらにホイップ状になるまで持ち換えて混ぜる。
6
全体が混ざったらふるった薄力粉とベーキングパウダーを３回に分けて入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
7
全体が混ざったら③を加えて、よく混ぜる。
8
オーブンシートを敷いた天板にスプーンで直径約５cmの円状に生地を分け並べていき、飾り用のとうもろこしを上に乗せる。
（お好みでチョコチップをいれる）
9
180℃のオーブンで20分焼き、中まで火が通ったら完成!
Point
フードプロセッサーにかける際、少し粗目にしてもトウモロコシの食感が残って美味しいです！
完成！
アピールポイント；
素材の味を生かした優しい甘さがポイントです。
チョコチップとも相性がいいので甘党の方はぜひそちらも試してみてください！
レシピ作成；栃木県立宇都宮白楊高等学校
食品科学科 食品製造分会 H＆Y＆M
