スーパー
ホワイトコーンの
グラニテ

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凍らせた
スーパーホワイトコーンの
食感を楽しむ！

材料 2人分

・スーパーホワイトコーン　　　　1/2本弱（正味50g）
・飾り用スーパーホワイトコーン　数粒
A　　
・牛乳　　　　　　　　　　　　　50ml
・コンデンスミルク　　　　　　　大さじ２
・きび砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
・レモン汁　　　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方

1

スーパーホワイトコーンは包丁で実をこそぎ取り、粗くたたく。Aと共に密閉袋に入れ、冷凍庫で凍らす。

2

①をフォークなどで砕いて盛り付け、スーパーホワイトコーンを数粒飾る。

Point
仕上げにお好みでシナモンをふっても美味

注意；スイートコーン生食でお腹が緩くなる場合があります。

レシピ制作
料理研究家　米山都子

服部栄養専門学校卒業後、辻調理師専門学校フランス校、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドンブルーに学ぶ。現在、料理とギフトパン®の教室『ア・ターブル』主宰。ELLE gourmet、３分クッキング、NYのデリカテッセンなどに多数のレシピを提供。