銀河かぼちゃを使ったデパ地下風サラダ
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お子様にも大人気！
材料 （4 人分）
銀河かぼちゃ 300ｇ（正味）
タマネギの粗みじん切り 大さじ１
ドライレーズン 大さじ１
塩 小さじ1/4
ホワイトペッパー 適量
Ａ
ヨーグルト 1/3カップ
マヨネーズ 大さじ1＋1/2
作り方
1
銀河かぼちゃは、ところどころ皮をむいて一口大に切る。耐熱皿に並べ、ゆるくラップをして、５～６分間レンジにかける（600ｗ）
2
熱い内に、塩小さじ1/4、ホワイトペッパーで下味をつけ、タマネギのみじん切りを加える。
3
粗熱が取れたら、Ａを加えて合え、器に盛付ける。ドライレーズンをあしらう。
Point
かぼちゃは柔らかめに加熱すると美味しく仕上がります。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
