初恋キャベツを使ったコールスローサラダ
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懐かしい洋食の味わい！
材料 （2 人分）
初恋キャベツ 1/4個=300ｇ
タマネギの薄切り 1/8個分
ハム ２枚
おろしニンニク 1/2個分
A
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
酢 大さじ１+1/2
サラダオイル 大さじ２
ホワイトペッパー 適量
作り方
1
初恋キャベツは1㎝幅×3～4㎝長さに切る。ハムは半分に切り、１㎝幅に切る。
2
ポリ袋などに、①、タマネギの薄切り、おろしにんにくを入れる。Ａの調味料を加えて揉み、空気を抜いてしっかり口を閉じる。冷蔵庫で１時間以上おいてなじませる。
Point
袋に入れてしっかり密封することで味が早くなじみます。
完成！
レシピ制作
料理研究家 米山都子
