驚きのサラダほうれん草
まろみを使った
ほうれん草と豆腐のサラダ

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胡麻がほうれん草を引き立て、
ご飯にもピッタリ無限サラダ

材料 （２人分）

サラダほうれん草まろみ　　4株
木綿豆腐　　　　　　　　　１/2丁
煎り胡麻　　　　　　　　　小さじ1/4

A
　生姜のしぼり汁　　小さじ1/2
　しょうゆ　　　　　大さじ１
　ゴマ油　　　　　　大さじ２

作り方

1

まろみほうれん草は、３cm長さに切る。

2

木綿豆腐は、ペーパーで水分を取り、小さく崩す。

3

Aを合わせてドレッシングを作り、①を合える。胡麻を指先でもみながら加える。最後に②を合わせて器に盛付ける。

Point
煎り胡麻はお好みのものをお使い下さい。

完成！

レシピ制作
料理研究家　米山都子

服部栄養専門学校卒業後、辻調理師専門学校フランス校、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドンブルーに学ぶ。現在、料理とギフトパン®の教室『ア・ターブル』主宰。ELLE gourmet、３分クッキング、NYのデリカテッセンなどに多数のレシピを提供。