白なた豆の肉巻き
ハチミツ生姜焼き

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ダイナミック白なた豆の美味しさはお弁当にも重宝

材料 2人分

白なた豆　　　　６本
（10～20cm長さのもの）
豚薄切り肉　　　100ｇ
生姜の細切り　　大さじ１
サラダオイル　　小さじ１
塩
胡椒

Ａ
　醤油　　　　大さじ１/２
　日本酒　　　大さじ１/２
　ハチミツ　　大さじ１

作り方

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1

白なた豆は、２～４分間塩茹でして冷まし、筋を引く。豚薄切り肉を巻き付け、塩・胡椒をふる。

2

フライパンにサラダオイルを熱し、①の両面を焼く。生姜の細切り、Aを合わせたものを加え、焼きつけるようにして絡める。

Point
白なた豆は好みの固さに茹でる。

完成！

レシピ制作
料理研究家　米山都子

服部栄養専門学校卒業後、辻調理師専門学校フランス校、エコール・リッツ・エスコフィエ、ル・コルドンブルーに学ぶ。現在、料理とギフトパン®の教室『ア・ターブル』主宰。

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