エダマメ

枝豆　英名:Green soybeans・Edamame　植物分類:マメ科

代表品種：早生枝豆

収穫物写真

タネの写真

芽生え写真

本葉が出た頃

●商品の特徴

夏の国民的野菜ですが、日本食ブームで今や外国でも「Edamame」と言って通じるくらい、国際的にも認知度の高い野菜です。近年は青豆以外に茶豆や黒豆が参入し、私たちにとってエダマメの季節は楽しみが増えて待ち遠しいばかり。そして収穫して直ぐの新鮮なエダマメを茹でた風味は、作った人にしか味わえない絶品の美味しさ。トーホクではそれぞれの種類で新鮮な味わいを長く楽しめるよう極早生から晩生まで、正に粒揃いの品種を用意しております

●栽培難易度

初心者～初級者向き

●注意事項

豆類を３～４年作っていない畑を選びましょう

●調理メモ

莢の先端をハサミで切り取って茹でると塩味も良くしみて美味しくなります

エダマメの栽培方法 ︎

  • 早生枝豆　白鳥

    土質を選ばない豊産の早生種。栽培容易で家庭菜園に最適の優良種

  • うまい茶豆

    独特の甘さと極めて高い香りのある茶豆。９０日位で収穫できる中生種

  • 極早生枝豆　夏香り75

    タネまきから75日位で収穫できる極早生品種。早まきできて、いち早くエダマメを味わいたい方におすすめ。味と香りの良い早どり品種です。

  • おいしい枝豆

    エダマメに適するコクのある甘味の黒豆。９０日位で収穫できる中生種

  • 幸福えだまめ

    大莢、良食味、さらに白毛で見映えも良い早生種で、タネまき後８５日で収穫です

  • 盆かおり　中生枝豆

    タネまき後９０～９５日で収穫できます。旧暦お盆のころの収穫が最適です

  • 中晩生枝豆　秘伝　（販売地域限定）

    受け継がれた深い味わい。エダマメにこだわる人にぜひ食べてほしい逸品です

  • 中晩生枝豆　毛豆　（販売地域限定）

    伝承の風味と旨味。見映えのする白毛で大莢。ボリューム感あり食べ応え充分

  • 秋どり えだまめ　秋香り

    初夏から夏にまいて秋口から楽しめる品種。約８０日で収穫できます

  • 早生茶豆　涼風（すずかぜ）

    茶豆特有の味わいを早くに楽しみたい方におすすめの早生種

  • 茶豆　里心　（販売地域限定）

    晩生タイプの茶豆。本場山形で育まれた風味と旨味のある優良品種

  • 丹波の黒大豆

    大粒の黒大豆で晩生種。エダマメとしても美味しくコクがあります